黄瓜拌金针菇怎么做,黄瓜拌金针菇怎么做好吃,黄瓜拌金针菇做法

2024-09-03 减肥轻餐 By:中药文化
导读主料黄瓜300克金针菇200克胡萝卜50克辅料陈醋1汤匙生抽1/2汤匙鸡精1/4汤匙麻油少量
主料
黄瓜300克金针菇200克胡萝卜50克
辅料
陈醋1汤匙生抽1/2汤匙鸡精1/4汤匙
麻油少量

黄瓜拌金针菇的做法,共5个步骤

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1/5. 金针菇切去头部、胡萝卜去皮,黄瓜去瓢,清洗干净;

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2/5. 胡萝卜和黄瓜切丝,用小碗兑好调料:陈醋1汤匙,生抽1/2汤匙,鸡精1/4

汤匙,麻油少量;

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3/5. 烧开一锅水,放1勺盐进去,把金针菇和胡萝卜丝放进去,等水重新煮开后捞起,放进加入冰块的凉开水里过冷,沥干水分;

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4/5. 锅里的盐水煮开后关火,把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水,捞起加入冰块的凉开水里过冷,沥干水分;

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5/5. 把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里,倒进调料,用筷子拌匀,就可以啦!

小窍门

依依经验分享:

1:你如果喜欢爽口的话,黄瓜丝可以不灼水,清洗干净以后直接放凉开水里泡泡就好;我只要是照顾孩子的口味和需要;

2:凉拌菜放陈醋比白醋好吃,酸度也合适;放麻油比其他油更香点,但量不要多;

3:金针菇不用煮太长时间,水开后下锅,水重新煮开就可以关火了。

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