主料 | ||
莲藕一节 | ||
辅料 | ||
胡萝卜1/3根 | 洋葱1/4个 | 青椒2个 |
干辣椒2个 | 食用油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 白醋少许 |
爆炒藕片的做法,共3个步骤
1/3. 藕洗净切片,洋葱、胡萝卜、青椒切丝,干辣椒切碎。
2/3. 起油锅依次滑入辣椒碎、胡萝卜、青椒爆炒至软,再滑入藕片,略为翻炒一下。
3/3. 按个人口味加入调味即可。
小窍门
藕在处理时接触铁器、空气后很容易发黑氧化,切好后立即放入滴有白醋的水中浸泡,就可保持住藕的色泽与口感。
主料 | ||
莲藕一节 | ||
辅料 | ||
胡萝卜1/3根 | 洋葱1/4个 | 青椒2个 |
干辣椒2个 | 食用油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 白醋少许 |
1/3. 藕洗净切片,洋葱、胡萝卜、青椒切丝,干辣椒切碎。
2/3. 起油锅依次滑入辣椒碎、胡萝卜、青椒爆炒至软,再滑入藕片,略为翻炒一下。
3/3. 按个人口味加入调味即可。
藕在处理时接触铁器、空气后很容易发黑氧化,切好后立即放入滴有白醋的水中浸泡,就可保持住藕的色泽与口感。
主料土豆1个胡萝卜2小根黄瓜半根辅料大蒜适量香菜适量
主料上海青1斤辅料蒜末少许生抽2勺白糖半勺 小孩都能
主料大白菜半个西红柿一个辅料蒜末少许白糖少许盐少许
主料新鲜海带丝适量莴笋半根辅料蒜头若干香菜1小把凉拌
主料豆腐适量蟹味菇适量鸡胸肉适量冬笋适量油菜适量辅
主料菠菜适量皮蛋1颗辅料枸杞适量姜蒜丝适量鸡汤1/2杯
主料香干若干韭菜芯若干辅料盐适量食用油适量鸡粉适量
主料金针菇300克辅料葱适量花椒油一勺辣椒油一勺香菜一
主料新鲜长茄子三根辅料姜适量盐一勺鸡精少量胡椒粉适
“藕断丝连”这个词想必大家都听过,一般横切藕的时候