主料 | ||
莲藕一节 | ||
辅料 | ||
胡萝卜1/3根 | 洋葱1/4个 | 青椒2个 |
干辣椒2个 | 食用油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 白醋少许 |
爆炒藕片的做法,共3个步骤
1/3. 藕洗净切片,洋葱、胡萝卜、青椒切丝,干辣椒切碎。
2/3. 起油锅依次滑入辣椒碎、胡萝卜、青椒爆炒至软,再滑入藕片,略为翻炒一下。
3/3. 按个人口味加入调味即可。
小窍门
藕在处理时接触铁器、空气后很容易发黑氧化,切好后立即放入滴有白醋的水中浸泡,就可保持住藕的色泽与口感。
主料 | ||
莲藕一节 | ||
辅料 | ||
胡萝卜1/3根 | 洋葱1/4个 | 青椒2个 |
干辣椒2个 | 食用油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 白醋少许 |
1/3. 藕洗净切片,洋葱、胡萝卜、青椒切丝,干辣椒切碎。
2/3. 起油锅依次滑入辣椒碎、胡萝卜、青椒爆炒至软,再滑入藕片,略为翻炒一下。
3/3. 按个人口味加入调味即可。
藕在处理时接触铁器、空气后很容易发黑氧化,切好后立即放入滴有白醋的水中浸泡,就可保持住藕的色泽与口感。
主料金针菇300克辅料葱适量花椒油一勺辣椒油一勺香菜一
主料新鲜长茄子三根辅料姜适量盐一勺鸡精少量胡椒粉适
“藕断丝连”这个词想必大家都听过,一般横切藕的时候
主料茼蒿适量辅料大蒜适量葱适量 素炒茼蒿的做法,共
主料黄豆芽2斤胡萝卜丝适量辅料大葱花适量葱丝适量大料
主料西芹100克杏仁50克辅料大蒜适量姜适量盐2克 杏仁
主料黑木耳适量粉丝适量香菇适量菠菜适量紫皮洋葱适量
主料千张350克胡萝卜1根韭菜300克榨菜150克辅料葱8克生
主料菠菜150克蟹味菇100克粉丝50克辅料西班牙橄榄油适
主料木耳适量大豆拉丝蛋白片适量尖椒适量胡萝卜适量辅