牛肝菌豆皮冻的做法，共6个步骤

1/6. 将酱油、花椒少许、八角、香叶、盐、香菇调味粉、味全味精加水煮开转小火煮出味道；

2/6. 把汤过滤去佐料渣；

3/6. 豆油皮泡软；

4/6. 牛肝菌切片；

5/6. 备好石花菜凉粉粉；

6/6. 石花菜凉粉粉加少许水，再加入煮好的汤、豆油皮、牛肝菌片煮开入味收浓一点汤汁；倒入容器放凉凝结，入冷藏至凉，取出切块即可。