姜丝拌穿心莲的做法，共6个步骤

1/6. 穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。

2/6. 焯熟捞出的穿心莲挤干水分。

3/6. 姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。

4/6. 控干的穿心莲切成小段捏成球。

5/6. 姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。

6/6. 将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。