滷蘿蔔的做法，共4个步骤

1/4. 紅、白蘿蔔切四方長型塊狀備用。

2/4. 取深平底鍋，下較多油量，用半煎炸做法1約40秒起鍋倒出瀝乾備用。

3/4. 同上鍋放入薑片煎香，加入熱水煮滾，放入做法2紅白蘿蔔，燜煮20分鐘至蘿蔔煮透。

4/4. 承上，將柴魚片放入棉袋，加入做法3鍋中煮出味，下1匙魚露煮勻，取出柴魚包擠乾，熄火加入米酒加蓋稍微燜一下即可。