杏鲍菇炒杭椒的做法，共5个步骤

1/5. 杏鲍菇清洗干净后切成两段；

2/5. 把杏鲍菇切成一厘米厚度的片状，再切成细长条；

3/5. 热锅冷油，我加了橄榄油，杏鲍菇比较吸油可以适当多放点，煸炒到金黄色；

4/5. 加入半勺蚝油再加几滴老抽，上色调味；

5/5. 放入焯过水的杭椒煸炒，用生粉加水勾点薄芡淋上香油就可以出锅了。