水煮豆腐怎么做,水煮豆腐怎么做好吃,水煮豆腐做法

2024-08-03 减肥轻餐 By:初心房间
导读主料北豆腐适量大白菜适量郫县豆瓣酱适量干红辣椒适量麻椒适量葱花适量辅料食用油适量
主料
北豆腐适量大白菜适量郫县豆瓣酱适量
干红辣椒适量麻椒适量葱花适量
辅料
食用油适量

水煮豆腐的做法,共7个步骤

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1/7. 北豆腐切块后

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2/7. 开水焯烫一下沥干水分备用,这样去豆腥,避免豆腐炒碎

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3/7. 锅内放油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,然后放入豆腐块翻炒

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4/7. 放入开水,没过豆腐即可煮开

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5/7. 大白菜洗净后掰成碎块,然后过一下开水,沥干水分放入盆内;

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6/7. 将烧开的豆腐倒入盆内,盖在白菜上,白菜上放葱花;

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7/7. 净锅内放油,油温热后关火,然后放入麻椒和掰开的干红辣椒,炸香,浇在菜上即可。

小窍门

郫县豆瓣酱本身有盐,可以不再放盐;干红辣椒注意不要炸糊。

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