豆腐黄瓜盅的做法，共5个步骤

1/5. 把黄瓜去皮切段,挖空中间的部分做成黄瓜盅;

2/5. 胡萝卜、鲜香菇、葱切末,将一小块豆腐捣成泥,加胡萝卜、鲜香菇、葱末,调入盐、胡椒粉、芝麻油、素易鲜、少许干淀粉拌匀做成馅料;

3/5. 将馅料酿入挖好的黄瓜盅内,用手轻轻压紧;

4/5. 蒸锅水开后将酿好的黄瓜盅放入,大火6-8分钟;

5/5. 将盘中蒸出的汤汁到进锅中,加少许盐和素易鲜调味,加少许水淀粉勾薄芡,滴上几滴芝麻油,淋在黄瓜盅上即可.