罗马花椰菜，俗称青宝塔，是一种可食用的花椰菜，16世纪发现于意大利。十字花科芸薹属甘蓝种一二年生草木植物。罗马花椰菜花球表面由许多螺旋形的小花所组成，小花以花球中心为对称轴成对排列。它的神奇在于其规则和独特的外形，已经成为著名的几何模型。它以一种特定的指数式螺旋结构生长，而且所有部位都是相似体，这与传统几何中不规则碎片形所包含的简单数学原理相似。（来自网络）

主料
罗马花椰菜半棵
辅料
独头蒜1个	盐适量	淀粉适量

罗马花椰菜的做法，共5个步骤

1/5. 先来欣赏欣赏这棵菜吧~~其实我拍了好多。。无奈大图只能传一张。最终还是选择了成品图

2/5. 掰半棵下来清水洗净。像处理西兰花一样处理掉根部硬皮

3/5. 坐一锅沸水。下入洗净的花椰菜。关火。焖5分钟

（这时候可以去把蒜切末）

4/5. 起油锅。下入蒜末煸炒至微微发黄

5/5. 下入焯好水的花椰菜翻炒。撒入盐。打入淀粉水激一下。起锅

小窍门

含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出。除了含有蛋白质、脂肪、糖、多种 罗马花椰菜

维生素和钙磷铁矿物质，维生素C特别多，每100g菜花中含维生素C是大白菜4倍，蕃茄的8倍，芹菜15倍，苹果20倍，维生素C不但能够增加干燥解毒能力，增加人体免疫力，而且是可抗癌的减肥美容食品。 　　花椰菜供食用的花球和嫩茎部分营养丰富，尤其维生素C含量较高，它的粗纤维含量少，质嫩适口，味道清淡，容易消化，尤适于老人、孩子、病人食用。