胡萝卜丝炒香菇片的做法，共4个步骤

1/4. 将胡萝卜洗净，切成胡萝卜丝

2/4. 将香菇洗净，切成片状

3/4. 热锅微热油，放入蒜片爆香，再将胡萝卜丝放入锅中翻炒，大概两分钟。

4/4. 加入香菇及大概100ml水，并加入盐及少量鸡精，胡萝卜和香菇都熟之后，加入少许水淀粉勾芡（即取少许玉米淀粉溶于水中，搅拌均匀后，加入锅中），出锅即可。