主料
薏仁红米饭一碗	速冻甜玉米40克	中型番茄3个
素蚝油4茶匙	秋葵6只	豆腐干2块
胡椒粉少许	植物油少许	水少许

香煎番茄盅的做法，共5个步骤

1/5. 将秋葵整个滚水焯3分钟，冷水过凉；速冻甜玉米稍焯沥干；秋葵和豆干切粒；

2/5. 番茄横向对半切开，挖出果肉另外他用（我打了蕃茄果汁）

3/5. 将切好的秋葵、豆干和甜玉米、素蚝油、胡椒粉与薏仁红米饭拌匀；用饭勺将拌好味的饭填入番茄，成番茄盅；

4/5. 电饼铛打开上下开关预热；上、下面板涂少许植物油；

5/5. 放入番茄盅，洒少许水，合上盖子；煎烤4分钟，即可出锅。

小窍门

1.蕃茄切成两半时，一头的尖儿，可稍切掉，方便放置；

2.上盖盖上时，不要用力压，以免压坏番茄形状。