每年筹备年饭最让人头疼的就是众口难调，爽朗自信的主妇们一定自有办法。我推荐的上上策就是选一道南北通吃的菜肴，塞北的口蘑，北林里的木耳，配上南方应季冬笋，不需要复杂的烹饪技巧就能让大家品尝到这道创新年味的纯真气质，让自信的你更加从容的应对年夜菜。

主料
笋片1包	黑木耳几朵	口蘑几个
红椒半个	黄椒半个	六月鲜生抽1勺
白糖适量	姜片几片	水淀粉适量

炒南北的做法，共8个步骤

1/8. 材料图；

2/8. 把口蘑去蒂切成小片，黑木耳泡发，红椒，黄椒切成小块；

3/8. 锅中水烧开，把笋片焯水1分钟左右，去涩味，取出备用；

4/8. 锅中放入油，加入姜片爆香，再剔掉姜片；

5/8. 把黄椒，红椒片及沥干水的笋片放入爆炒；

6/8. 加入黑木耳和口蘑片；

7/8. 加入六月鲜生抽和一点点白糖；

8/8. 最后加入一些水淀粉勾芡。