多吃生菜维生素不会破坏。

主料
凤尾适量
辅料
花生适量	生抽适量	老抽适量
花椒面适量	辣椒油适量	鸡精适量
干辣椒适量	芝麻适量	冷开水适量
食醋适量	白糖适量	菜油适量

凉拌凤尾的做法，共5个步骤

1/5. 凤尾切成三寸段，摆盘。

2/5.

油炸花生冷却备用。

3/5. 另备碗兑汁：生抽、老抽、食醋、辣椒油、花椒面、鸡精、白糖适量调成汁，加入冷开水，根据自己口味调兑到满意为止。

4/5. 干辣椒切段放在凤尾上，锅里熟油趁热淋在干辣椒和凤尾上，一股辣椒的香味伴随着兹兹的声音散发出来。

5/5. 调料汁淋在凤尾上，撒上油炸花生和芝麻即可。

小窍门

1.花生冷却之后装盘才酥。