冬天里喝点暖和的汤汤水水是最舒服的，这道汤菜中的白菜和木耳提供了足量的膳食纤维，粉丝和油面筋提供了足量的碳水化合物和较少量的脂肪，特意没有加入肉类，是为了减少脂肪的摄入，建议这道菜在晚餐食用。

主料
大白菜400克	干木耳5克	油面筋8个
粉丝35（1小把）克
辅料
大葱5克	盐3克	香油10毫升

冬季最暖心-白菜粉丝面筋锅的做法，共12个步骤

1/12. 粉丝浸泡在温水中泡软

2/12. 木耳冲净表面杂质后放在冷水中泡发

3/12. 大白菜叶洗净后切成大块，白菜叶和白菜邦分开

4/12. 大葱切小段

5/12. 油面筋从中部破一刀

6/12. 炒锅中倒入油，待油温六成热时放入葱段煸炒出香味

7/12. 将白菜邦放入锅中，翻炒至软塌

8/12. 将白菜叶放入，继续翻炒至菜叶变深变软

9/12. 锅中倒入高于食材约1cm的温水或开水，大火煮沸

10/12. 然后将泡好的木耳和油面筋放入锅中，改中火继续煮制

11/12. 待油面筋软烂、木耳熟透后，将泡好的粉丝放入

12/12. 再继续煮2-3分钟，待粉丝变透明后，调入盐，最后调入香油即可