1.猪肚先用盐揉搓清洗一遍，再用面粉揉搓猪肚来去掉异味和粘液清洗一遍，最后用水冲洗干净。
2.清洗干净的猪肚冷水下锅焯水，刮去猪肚上的白膜。
3.土鸡剁成块。冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
4.把鸡肉和姜片、白胡椒塞进猪肚里。用线把猪肚开口缝好。
5.红枣、莲子、人参、枸杞、姜片、葱白准备好。干香菇用水浸泡。
6.除枸杞外的食材放入电饭煲中，加料酒，按煲汤键（也可以用砂锅）。
7.炖好后把猪肚取出切开。猪肚切成条。
8.猪肚和鸡肉再放入汤中，加盐、生抽、枸杞烧煮20分钟。