| 热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 378克 | 1402千卡 | |||
| |||||
1/8. 将萝卜干用温水泡发，切成小段。
2/8. 蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。
3/8. 腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。
4/8. 锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。
5/8. 倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。
6/8. 烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。
7/8. 水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。
8/8. 调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。
食材：熏马肠、洋葱、青辣椒、辣皮子、花椒粒、酱油、
食材准备：马齿笕200克、蒜末、盐、鸡精各适量。马齿笕
食材准备：土豆1个、青椒2个、小葱少许、盐适量、米醋
准备材料：韭黄200克、猪肉200克、植物油适量、盐适量
准备材料：速冻饺子30个、黑芝麻少许、葱适量、玉米油
[湘江鲫鱼]是湘菜中最流行的菜品之一，选用产自湘江的
主料腊肉适量萝卜干适量豆豉适量辅料辣椒适量蒜苗适量
湖南长沙的五香焦肉历史悠久，已有数百年历史，是一款
每周末早上去菜市场买菜，路过水产的摊子总是能有意无
主料西芹适量肉末适量辅料土豆适量食用油适量剁椒适量
