铁板生蚝怎么做,铁板生蚝怎么做好吃,铁板生蚝做法

2024-06-04 海鲜水产 By:道地药材
导读主料生蚝若干洋葱半个红辣椒1个辅料蚝油4勺盐1克白糖4克淀粉少量蒜泥少量葱泥少量食用油少量
主料
生蚝若干洋葱半个红辣椒1个
辅料
蚝油4勺1克白糖4克
淀粉少量蒜泥少量葱泥少量
食用油少量

铁板生蚝的做法,共4个步骤

1/4. 先把洋葱切丝,铁板放上锡纸,锡纸上刷一层油,把洋葱丝铺上去,放在200度的烤箱里,下烤

2/4. 洋葱放进烤箱里,另一边,就把蚝油,盐,糖,淀粉加水,调成汁,锅里放点油,把汁倒进去,开中火,一直搅拌,不要粘锅,直到汁变稠了,关火!

3/4. 另取锅,把生蚝在热水中焯一下,不用沸腾,然后捞起,沥干水份,把生蚝倒进2的步骤里,轻轻搅拌,直到每个生蚝都沾到酱汁

4/4. 再把生蚝跟酱汁一起放在烤箱里的洋葱上面,摊开,撒上红辣椒碎跟蒜泥,改成上下火,200度,15分钟,就完成了,上桌后撒上葱花即可!

小窍门

生蚝热水烫一下就捞出沥干,不用等到沸腾

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