家里来了一条肥肥的鲢鱼 吼吼 觉得整只炖汤太没意思 所以就做了两吃 一个鱼头汤 一个酸甜鲢鱼片

主料
鲢鱼适量
辅料
葱适量	鸡蛋清适量	盐适量
淀粉适量	木瓜适量	槐花适量
黄瓜适量	木耳适量	糖醋汁适量
姜适量	大蒜适量

鲢鱼两吃的做法，共5个步骤

1/5. 买回来的时候已经洗干净去过鱼鳞了 首先当然是把鱼切开啦 鱼头鱼尾剁下用来煮汤 然后沿着鱼骨把鱼肉片下来 再片成鱼片

2/5. 鱼头鱼尾用料酒和淀粉腌一会 然后下锅和姜片煎成两面金黄 加入开水 一定是开水哦 小火炖十五分钟

3/5. 加入木瓜块和槐花 再煮两三分钟加入盐就可以啦 不过建议还是不要放槐花啦 汤就从白色变成了绿色了

4/5. 鱼片用料酒 淀粉 鸡蛋清 盐抓匀 腌制半个小时 如图二 黄瓜切片 木耳洗净备用

糖醋汁就是 两勺生抽 两勺醋 半勺白糖 一点番茄酱 一点盐 搅拌均匀

5/5. 热油爆香葱蒜 滑炒鱼片 然后加入黄瓜和木耳 轻轻翻炒 不然鱼片容易碎 鱼片变白之后加入糖醋汁和淀粉 就可以出锅啦