年三十的午餐，本来打算做爆炒鲳鱼块的，结果老公上午有急事出去，赶不回来吃午饭了，爆炒鲳鱼再热一下，鱼肉就会不好吃，故灵机一动做了香煎

主料
鲳鱼适量	柠檬适量	黑胡椒粉适量
盐适量

西式香煎鲳鱼块的做法，共4个步骤

1/4. 鲳鱼洗净，晾干后切块

2/4. 将黑胡椒粉和盐放入鲳鱼块中腌制半小时

3/4. 平底锅加热倒入适量油，放入鲳鱼块煎熟，期间放适量料酒加盖焖煮片刻去腥气（其实放了黑胡椒粉已经差不多没什么腥气了），待水汽蒸发，出锅，挤入柠檬汁。

4/4. 味道很惊喜，鲳鱼肥厚的肉块，鱼肉松软厚实，挤入的柠檬汁酸中带着清香，比起日料的秋刀鱼味道是实在是好了很多。