简版避风塘炒蟹怎么做,简版避风塘炒蟹怎么做好吃,简版避风塘炒蟹做法

2024-04-27 海鲜水产 By:酷爱美食
导读主料梭子蟹2只大蒜2个青红椒2个姜适量辅料生抽适量白糖适量绍兴黄酒适量淀粉适量
主料
梭子蟹2只大蒜2个青红椒2个
适量
辅料
生抽适量白糖适量绍兴黄酒适量
淀粉适量

简版避风塘炒蟹的做法,共5个步骤

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1/5. 螃蟹拆件,蟹钳用刀背拍碎,加盐和少许绍兴黄酒腌制10分钟

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2/5. 蒜切成末,油锅6成热时下锅,立即关小火,慢慢炒至金黄待用

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3/5. 螃蟹沾少许淀粉,下锅炸一下,变色即盛起待用

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4/5. 再起油锅,下生姜片青红椒丁,略炒后加生抽和糖,再炒一会儿即加入螃蟹翻炒,最后放上蒜末,中火收汁。

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5/5. 成品

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