酱烧黄鱼怎么做,酱烧黄鱼怎么做好吃,酱烧黄鱼做法

2024-04-23 海鲜水产 By:洞房
导读儿子喜欢吃黄花鱼,总买小的炸过后再做糖醋、红烧等。这次本来是想做干烧的,结果时间有些紧,要是收汁就来不及接他放学回来,于是就保留了汤汁,算是酱烧的吧
儿子喜欢吃黄花鱼,总买小的炸过后再做糖醋、红烧等。这次本来是想做干烧的,结果时间有些紧,要是收汁就来不及接他放学回来,于是就保留了汤汁,算是酱烧的吧
主料
黄花鱼适量大姜一块大蒜数瓣
红椒少许
辅料
豆瓣酱适量少许郫县豆瓣酱少许
高度白酒适量

酱烧黄鱼的做法,共6个步骤

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1/6. 将黄花鱼去除内脏,洗净打上花刀,用葱姜丝加少许盐腌制会儿取出这些葱姜丝不要

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2/6. 准备好葱姜蒜

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3/6. 炒锅加热后,加入适量食用油,加入少许郫县豆瓣酱,适量豆瓣酱炒香后加入葱姜蒜爆香

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4/6. 将黄花鱼放到锅里稍稍煎一下,

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5/6. 加入足量的清水,加入少许高度白酒大火烧开后小火慢炖10分钟翻面再炖5分钟后大火收汁即可

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6/6. 装盘,酱香浓郁也遮不住黄花鱼独特的鲜美

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