一道比较适合清淡的菜

主料
鳗鱼干适量	腐竹适量
辅料
芹菜适量	蒜苗适量	橄榄油适量
盐适量

鳗鱼腐竹煲的做法，共12个步骤

1/12. 准备材料腐竹泡软切段滤干水

2/12. 鳗鱼干也是一样

3/12. 芹菜蒜苗

4/12. 锅里非橄榄油烧热

5/12. 放入鳗鱼干暴香

6/12. 装到砂锅里备用

7/12. 再次放橄榄油烧热

8/12. 加入大蒜暴香

9/12. 加入芹菜蒜苗翻炒出香味

10/12. 放入腐竹翻炒

11/12. 全部移入砂锅加水大火烧开转小火继续煮15分钟左右，加盐调味即可

12/12. 成品

小窍门

腐竹不难烂的话就等鳗鱼干差不多的时候再放进去