| 主料 | ||
| 鱼头1个 | 榨菜1小包 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱适量 | 食用油适量 |
| 酱油适量 | ||
榨菜蒸鱼头的做法，共4个步骤
1/4. 鱼头从中间切开成两边，趴放进盘子中，上面铺上榨菜和姜丝；（如果买到的榨菜太咸的话，可以冲洗一下再用）
2/4. 烧一锅水，水开后放入鱼头；
3/4. 大火蒸8分钟，关火后不要马上开盖，虚火蒸多3分钟，取出，倒掉蒸鱼的汁；
4/4. 上面撒上葱花，把用小火煮开的热油和热酱油，趁热淋在鱼头上面即可；
| 主料 | ||
| 鱼头1个 | 榨菜1小包 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱适量 | 食用油适量 |
| 酱油适量 | ||
1/4. 鱼头从中间切开成两边，趴放进盘子中，上面铺上榨菜和姜丝；（如果买到的榨菜太咸的话，可以冲洗一下再用）
2/4. 烧一锅水，水开后放入鱼头；
3/4. 大火蒸8分钟，关火后不要马上开盖，虚火蒸多3分钟，取出，倒掉蒸鱼的汁；
4/4. 上面撒上葱花，把用小火煮开的热油和热酱油，趁热淋在鱼头上面即可；
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