主料
桂圆20颗	明虾10只	胡萝卜一小块
芦笋3根	玉米一小段
辅料
盐适量	生粉适量	黄酒少许

桂圆虾仁玉米粒的做法，共7个步骤

1/7. 桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取虾仁，分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒

2/7. 锅中放油，8成热时倒入切好的蔬菜丁

3/7. 翻炒片刻

4/7. 倒入切好的虾仁和桂圆粒

5/7. 淋入少许黄酒

6/7. 再加入适量盐

7/7. 翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅

小窍门

1、桂圆选用泰国桂圆，肉质厚实，口感更好。

2、桂圆和虾仁易熟，不要加热太久，太熟容易影响口感。