主料 | ||
鱼一整条 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜多 | 大蒜适量 |
辣椒适量 | 蚝油适量 | 熟油适量 |
清蒸全鱼的做法,共6个步骤
1/6. 准备好一整条鱼,去除内脏,洗净,抹上蚝油
2/6. 在鱼身上划两刀,方便入味
3/6. 切好配料
4/6. 准备上锅
5/6. 在鱼身下垫一层姜丝,入锅蒸15到20分钟,然后熄火,闷个5分钟
6/6. 把葱,姜,蒜,辣椒倒入烧好的热油中,加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上,鱼就做好了
小窍门
鱼上锅前一定要抹一层耗油,这样味道更鲜美
主料 | ||
鱼一整条 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜多 | 大蒜适量 |
辣椒适量 | 蚝油适量 | 熟油适量 |
1/6. 准备好一整条鱼,去除内脏,洗净,抹上蚝油
2/6. 在鱼身上划两刀,方便入味
3/6. 切好配料
4/6. 准备上锅
5/6. 在鱼身下垫一层姜丝,入锅蒸15到20分钟,然后熄火,闷个5分钟
6/6. 把葱,姜,蒜,辣椒倒入烧好的热油中,加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上,鱼就做好了
鱼上锅前一定要抹一层耗油,这样味道更鲜美
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