菜鲜爽清淡，味美可口，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻，成为现代人追捧的健康饮食。 这道【豉汁蒸草鱼】，鱼肉洁白细腻，蒸的火候刚刚好，入嘴细细品尝，鱼肉嫩滑，蒜蓉豆豉香味十足，夫君特喜欢哩。

主料
草鱼169克
辅料
橄榄油适量	豉汁蒜蓉酱适量	姜丝适量
生抽适量	葱丝适量

豉汁蒸草鱼的做法，共8个步骤

1/8. 食材：草鱼。

2/8. 将适量的姜丝铺在蒸盘上。

3/8. 将草鱼放在姜丝上，放入适量的豉汁蒜蓉酱在草鱼上面。

4/8. 把鱼放在蒸架上。

5/8. 锅盖，大火蒸，蒸的时间要看鱼的大小，今天这草鱼我只蒸6分钟，关火。

6/8. 把盘子里面的水倒掉，将适量的葱丝铺在鱼身上。

7/8. 油烧滚，均匀淋在葱丝上。

8/8. 倒入适量的生抽，即可上桌。

小窍门

蒸的时间要看鱼的大小来掌控。