鱼，最鲜甜，最原始的做法，就是清蒸，煮汤。。。

主料
鲜活红友鱼一条
辅料
姜少许	香菜少许	高度白酒少许
食用油少许	蒸鱼酱油少许	盐少许

清蒸红友鱼的做法，共4个步骤

1/4. 撰写制作步骤

2/4. 鱼处理干净，切花刀盐、少许高度白酒,腌制一下

3/4. 在鱼身里放入、姜丝,鱼身底下也放。。

蒸锅水开后放入，蒸5——8分钟（根据鱼大小）

4/4. 关火后，别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅

最后取出淋蒸鱼豉油、撒葱丝、香菜。淋上一下热油，就可以了

小窍门

清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸，最后还是虚蒸一会

蒸鱼最后，一定要淋上热油。。