这是快餐式、傻瓜式做法，用过很多种牌子的酸菜鱼全料，但最爱吉香居！

主料
鱼片500克	吉香居酸菜鱼全料1包
辅料
葱适量	姜适量	大蒜头适量
料酒适量

傻瓜川式酸菜鱼的做法，共8个步骤

1/8. 超市里有售，吉香居酸菜鱼全料一包。

2/8. 将鱼片洗净，倒入适量料酒和腌鱼包，腌制8分钟左右。

3/8. 姜切片，葱打结，蒜拍裂。

4/8. 100g油，姜蒜入平底锅，放入酸菜包，炒香。

5/8. 倒入汤锅内，煮沸。

6/8. 放入腌制好的鱼片。

7/8. 潎去浮沫，煮3-5分钟。

8/8. 上菜。