主料
虾仁适量	丝瓜适量	蒜苔适量
辅料
姜适量	葱适量	鸡精少量
水淀粉适量	料酒少量

丝瓜炒虾仁的做法，共6个步骤

1/6. 虾仁洗净（我用的是冻虾仁），用料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2/6. 丝瓜去皮切滚刀块，蒜苔切断儿，姜切丝，葱切片；

3/6. 锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用；

4/6. 锅中重新放油，油热后，放入姜、葱炒香，放入丝瓜炒到变软，再放入蒜苔翻炒（蒜苔很好熟的，一定要丝瓜快熟时才放）；

5/6. 放入虾仁翻炒均匀；

6/6. 加盐、鸡精调味即可。

小窍门

丝瓜是我比较爱吃的菜，丝瓜营养价值也很高，丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。 女人平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助