主料
鲫鱼400克	番茄300克
辅料
姜片几片	蒜米适量	葱花少许
番茄酱适量	盐适量	胡椒粉少许

番茄烧鲫鱼的做法，共10个步骤

1/10. 鲫鱼一条收拾干净备用。

2/10. 番茄切块备用。

3/10. 姜蒜葱花切好备用。

4/10. 锅内热油放入两片姜，放鲫鱼煎一下后盛出备用。

5/10. 炒锅内倒入三分之二的番茄慢慢炒。

6/10. 炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱。

7/10. 加入一碗清水。

8/10. 把之前煎好的鱼倒回锅中，再加入两片姜，加适量盐。

9/10. 把剩下的三分之一的番茄也倒入锅中，改小火慢煮一会。

10/10. 鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可。

小窍门

番茄留一点后面放是为了最后能吃到大块番茄，比较有口感，为了比较入味，我把鱼铲烂了，喜欢甜味的可以加糖。