主料 | ||
板黄鱼适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 酱油适量 | 料酒适量 |
姜片几片 | 葱白适量 | 白糖适量 |
白醋适量 |
油煎板黄鱼的做法,共3个步骤
1/3. 去鳞挖膛清洗干净,然后撒盐酱油料酒,放几片姜片和葱白喂两小时,我把鱼脑袋去掉了,因为做了也没人吃,还浪费油,我的生活经验可丰富呢,我可会过日子呢。
2/3. 油锅烧热,下锅煎透,然后盛盘;锅里放糖,熬化,然后倒少量白醋,混匀后浇到炸好的鱼上!
3/3. 鱼肉很嫩,鱼皮很脆,浇的汁酸甜可口,大人孩子都爱吃
小窍门
板黄鱼是松花江的小鱼种,外表很漂亮,银白色,肉很厚,用我们东北人的话来说“小肉滚”似的,肉质细嫩鲜美很适合煎,烤,炸着吃。