主料
倭瓜适量	土豆适量	河蟹适量
青椒适量
辅料
植物油适量	盐适量	红烧酱油适量
料酒适量	大料适量	十三香适量
味精适量	葱花适量

倭瓜炖土豆河蟹的做法，共7个步骤

1/7. 螃蟹刷洗干净，上锅蒸熟后切半。倭瓜、土豆、青椒分别洗净切块

2/7. 油热后放葱花、大料炝锅

3/7. 放入土豆、倭瓜、河蟹，加水至没过菜

4/7. 放入盐、红烧酱油、料酒一汤匙、十三香

5/7. 大火烧开后转中火炖至9分熟（10分钟左右）

6/7. 加入青椒炖至熟

7/7. 点味精出锅

小窍门

A.螃蟹大的话多切几刀，不太大的话两半就可以了，切开后能让它更入味

B.倭瓜要切的大一点，因为它比土豆容易炖烂

C.青椒一定要最后放，放提早的话就黄了，不好看也不好吃，而且营养损失的也比较多

D.中间翻动一次就可以了，否则倭瓜容易烂掉