主料
海带适量	肉皮适量
辅料
盐适量	酱油适量	辣椒适量
花椒适量	香叶适量	八角适量
桂皮适量	盐适量	酱油适量
白糖适量	陈皮适量	香砂适量
小茴香适量

卤水海带丝的做法，共6个步骤

1/6. 海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。

2/6. 放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。

3/6. 加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。

4/6. 再放几块肉皮。

5/6. 大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火。

6/6. 让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。

小窍门

1.卤海带的时候加几块肉皮，能给海带加油分，也能增香，卤好后味道更香。

2.步骤5时海带就算卤好了，如果着急吃的话，可以切丝后再放少许卤水汁拌匀即可。

建议一次多卤些，切丝放密封罐里加卤水浸泡，随吃随取。