凉拌紫晶藻的做法，共3个步骤

1/3. 紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来，沥干水分，红彩椒切丝，香菜切段、蒜切末

2/3. 用香油、生抽、醋、少许白糖、蒜末调成汁，调好的汁倒入碗中加入红椒丝

3/3. 将红彩椒和香菜末拌入即可

小窍门

“紫晶藻”是海藻的其中一种，来自南极无污染，年均水温5°以下冻海海域的纯天然优质藻类精华。且生长周期较长，3－5年才能达到采割条件。海藻把海洋里各种无机转化为有机物。因而，海藻内含有陆生蔬菜所没有的植物化合物，是深海植物中最珍贵稀有的一员，由于它的生长条件非常苛刻，全世界仅有智利南海沿岸未经任何污染的海域中才能少量生长。