主料 | ||
鱼身400克 | 香葱两根 | 蒸鱼酱油适量 |
油浸鱼的做法,共9个步骤
1/9. 鱼身洗干净起刀,不要切断,切断了待会鱼肉荣誉碎
2/9. 锅里烧水,水开后关火。这步骤确保水能末过鱼身,如果水太少,中途要帮鱼翻身哦。
3/9. 把鱼肉放进去,然后可以盖盖子让热水慢慢浸鱼,大概有八分钟,就可以掀盖子
4/9. 如果这时候不确定鱼是否已经熟透,可以取跟筷子,插入鱼肉再轻轻拔出,没有血水流出就是熟透了。
5/9. 熟透的鱼就可以捞出待用。
6/9. 在前面浸鱼的时候我们切好葱丝,姜丝,用水泡着备用
7/9. 捞出的鱼肉先铺一层姜丝,再铺一层葱丝
8/9. 烧热油,用油浇过葱丝表面
9/9. 淋上蒸鱼豉油即可,是否很简单,马上在家试试!