主料
龙利鱼700克
辅料
面粉200克	蛋液150克	面包糠400克
泰式甜辣酱适量	盐少许

酥炸龙利鱼的做法，共8个步骤

1/8. 龙利鱼洗净。

2/8. 将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。

3/8. 蘸上面粉。

4/8. 裹上一层全蛋液。

5/8. 再蘸上面包糠。

6/8. 依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。

7/8. 把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。

8/8. 沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可。

小窍门

【olivia说两句】

鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。

调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。

一定趁热吃，口感细腻很新鲜。

小火炸制，注意火候避免过老。