主料
鲤鱼1调
辅料
香葱1根	姜少许	料酒少许
盐少许	花椒少许	蒸鱼豉油50毫升
食用油适量

清蒸鱼的做法，共8个步骤

1/8. 鱼先处理干净，可以让卖鱼的帮你杀好，拿回来洗干净。准备葱姜和花椒

2/8. 先在在肉厚的地方划几刀，插入姜片，再鱼全身抹上盐，再浇上适量的料酒腌制一下。

3/8. 腌的过程中可以去切点姜丝和葱丝。

4/8. 切完葱姜丝之后，在鱼盘子里加一点点水，因为微波时候会蒸发水分。盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上用刀戳几个洞，以免保鲜膜涨破。

5/8. 之后就简单了，把微波炉门关上之后呢，选择清蒸鱼模式，开始就好了。有14分钟，可以去休息一下，或者做其它的菜。

6/8. 时间到了之后，把鱼从微波炉里拿出来，拿掉保鲜膜，把葱姜丝放在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。

7/8. 趁热在锅里烧一勺热油，放点花椒粒一起烧热。

8/8. 将油烧至很热的时候，浇在鱼上就可以开吃了。