简易 . 清蒸鲈鱼的做法，共2个步骤

1/2. 鱸魚 清理內臟后，洗淨血水，身上斜劃幾刀。

2.少許 鹽 ，均勻抹在魚身內外，並鋪上 薑片 ，淋上些許高度 白酒 醃製半小時。

3.燒鍋開水，水滾後 鱸魚 上鍋，加蓋蒸7～8分鐘。

4.關火，不掀鍋蓋，燜10分鐘。

5.倒掉盤內湯汁，去除薑片。

2/2. 薑絲 均勻鋪灑在魚身上，淋上 蒸魚豉汁 。

2.油鍋燒滾熱油，澆在魚身上，一道青煙外加滋喇聲響起。

3.鋪上蔥 、蒜、香菜……等任意食材，上桌開吃～鮮美呀！