家常鳝片的做法，共5个步骤

1/5. 仔姜切片，泡椒剁碎，小米辣对破。

2/5. 将鳝片洗净沥干备用。

3/5. 将备好的佐料(泡椒，大蒜老姜，花椒海椒，豆瓣)炒香。

4/5. 再把鳝片，蒜头，仔姜片，小米辣，芹菜同时倒入锅里翻炒30秒左右调味鸡精，白糖出锅即可。

5/5. 装盘，洒上花椒面。