简单又美味的家常菜，快来试试吧～

主料
新鲜鲫鱼一条	葱适量	姜两片
干辣椒适量	八角一朵	豆瓣酱适量
植物油适量	香菜随意

家常醬炖鲫鱼的做法，共5个步骤

1/5. 新鲜鲫鱼处理干净

姜切片、葱切丝、香菜、辣椒、八角、豆瓣酱备用

2/5. 平底锅倒入植物油，待油热

小火鲫鱼下锅煎至两面酥黄～

待用…

3/5. 另起油锅，热锅凉油，待油热

小火加入适量胡椒粉、干辣椒、八角炸至辣椒、八角变色…将八角捞出

葱、姜下锅翻炒至微香

锅中加4勺葱伴侣豆瓣酱，大火翻炒至酱香味飘出～

4/5. 将煎好的鲫鱼加入炒香的酱料中～不要翻动！

锅中加适量温水，微末鱼身～大火至汤开加盖转小火，炖煮15分钟左右，可根据鱼身大小调整时间

5/5. 炖煮时间差不多后，开盖大火收汤

收汤时不要翻动鱼身，可用铲子轻轻拨动防止大火鱼皮粘锅～

当当当当～简单美味的醬炖鲫鱼就可以品尝啦！

小窍门

Daisy用的是葱伴侣的豆瓣酱～个人比较喜欢这个口味