| 主料 | ||
| 鲫鱼2条随便好多好多的ok | 酸菜多少都可以 | 泡海椒，自贡买的辣就多放不辣就少放 |
| 朝天椒，小米辣同上 | 大葱1，2根 | 大蒜适量 |
| 老姜一个 | 嫩姜可有可无 | 青海椒，二荆条2个 |
| 花椒8颗 | 醪糟2勺 | 盐，味精，鸡精盐是要用的，煮鱼的时候尝一下味道，适量补充。味精鸡精就看个人了 |
| 番茄1个.没得就算了 | ||
就叫酸菜鱼吧的做法，共19个步骤
1/19. 忘了拍麻料的照片了，就是把鱼洗干净，放生抽，醪糟，老姜，大葱葱绿葱白也可以，盐。麻料时间，你准备好其它东西就可以了。当然你也可以嘛好去看哈电视。完了用水冲洗干净。把里面的姜葱拿起来洗干净放好备用。
2/19. 倒油
3/19. 炸鱼，一定要小心
4/19. 相当恐怖
5/19. 翻面继续炸
6/19. 之前准备好的酸菜，泡海椒，小米辣，姜，蒜
7/19. 一哈放下去炒，炒香，酸菜冒泡。
8/19. 喜欢就多放不喜欢吃就少放
9/19. 放水烧开
10/19. 放点醪糟
11/19. 继续煮可以放点猪油炒
12/19. 把鱼放进去煮，煮开
13/19. 翻面，要试哈味道，味道淡了要加盐
14/19. 起锅前加入青辣椒，有嫩姜就加嫩姜。
15/19. 放鸡精味精起锅，你也可以不放。味道一样棒。
16/19. 锅儿太重，倒鱼的哈弄烂了。
17/19. 之前煮的，直接汤锅烧水把炒好的酸菜倒进去，放鱼煮就不怕鱼烂了，煮鱼的时候还可以加入金针菇番茄一起煮。看个人喜好了，番茄煮出来味道还不错哦。
18/19. 记到，青二荆条一定要，而且放进去就起锅，清香啊。美味！我一个人就可以吃好几条。今天忘了买大葱了，将就了。
19/19. 这个也是之前煮的，水收干了的，而且鱼比较小。炸鱼要好炸点。
小窍门
炸鱼很危险
