清蒸黄鱼鲞的做法，共3个步骤

1/3. 切块

2/3. 切块备用，人多也可用整条蒸

3/3. 取出适量装碗，蒸10/15分钟

小窍门

菜品特色 黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食。