营养清蒸草鱼的做法，共4个步骤

1/4. 1:鱼身上打花刀，加入适量盐，料酒，一个鸡蛋清抹均匀腌制十分钟左右。

2/4. 2:腌制时间把姜切丝，香菜切小段，备用。

3/4. 3:蒸锅加水烧开之后腌制好的鱼就可以上锅蒸啦，上蒸时加入适量切好的姜丝，适量蒸鱼鼓油，没有的也可以用生抽代替。

4/4. 4:蒸十分钟左右，撒香菜，出锅。