主料 | ||
鳊鱼500克 | 青、红椒各一半 | 姜、蒜适量 |
糖、醋(用量是2比1,醋多糖少)糖醋汁适量 |
糖醋鳊鱼的做法,共4个步骤
1/4. 鳊鱼杀后弄干净,然后放盐、料酒、花椒均匀涂抹鱼身,腌制一个小时
2/4. 下油锅把鱼煎的两面煎成黄色,然后加适量冷水
3/4. 然后放入姜蒜和辣椒煮一刻钟,等水干后再放入糖醋汁继续煮(鱼眼突出就代表鱼已经熟了)
4/4. 等汤汁收得差不多,放点酱油和鸡精就可以出锅了
主料 | ||
鳊鱼500克 | 青、红椒各一半 | 姜、蒜适量 |
糖、醋(用量是2比1,醋多糖少)糖醋汁适量 |
1/4. 鳊鱼杀后弄干净,然后放盐、料酒、花椒均匀涂抹鱼身,腌制一个小时
2/4. 下油锅把鱼煎的两面煎成黄色,然后加适量冷水
3/4. 然后放入姜蒜和辣椒煮一刻钟,等水干后再放入糖醋汁继续煮(鱼眼突出就代表鱼已经熟了)
4/4. 等汤汁收得差不多,放点酱油和鸡精就可以出锅了
铁甲是深海鱼,它的鱼鳞硬如铠甲,有较强的抗水压能力
杂鱼煲是粤西湛江地区、北海地带海鲜食谱之一,是海鲜
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