主料
鸡肉500克	花蛤500克	食用油若干
八角两个	食盐少许	面酱少许
辅料
葱适量	姜适量	大蒜适量

鸡焖蛤的做法，共10个步骤

1/10. 洗净吐好沙的花蛤

2/10. 洗净肌肉，我用的翅根，其实用整只鸡最好

3/10. 切好葱姜蒜辣椒，这些都属于前期准备工作

4/10. 油热好，把葱姜蒜爆锅，直到爆出香味

5/10. 加入鸡肉翻炒三到五分钟

6/10. 再加入面酱翻炒片刻，喜欢口味重的可以多加

7/10. 翻炒以后加入适量的清水，刚盖过鸡肉为准，然后大火烧开，转小火慢炖十到十五分钟左右

8/10. 然后加入花蛤，适量食盐，味精我没加，因为花蛤已经很鲜了

9/10. 在锅里焖五分钟左右起锅

10/10. 然后大火收汁，盛出就好，撒上葱花就算大功告成了