主料
蛏子350克
辅料
小葱适量	姜片少许	蒜片少许
料酒2勺	白胡椒粉少许

葱香蛏子的做法，共8个步骤

1/8. 蛏子用盐水（可以问摊主要盐），滴入几滴香油吐沙2小时左右

2/8. 吐完沙的蛏子刷洗干净，动作要快哦！

3/8. 小葱切段，老姜、大蒜切片待用

4/8. 热锅冷油，爆香葱姜蒜

5/8. 倒入蛏子略翻炒

6/8. 喷入料酒，盖盖焖一小会

7/8. 撒少许白胡椒粉

8/8. 等蛏子都开口就可以关火盛出啦，不用放盐和鸡精就已经很鲜美啦，原汁原味！

小窍门

蛏子要用盐水养，滴入少许香油更容易吐沙。