主料 | ||
鲜虾300(选用中等大小的鲜虾)克 | ||
辅料 | ||
孜然粉适量 | 现磨黑胡椒适量 | 盐适量 |
料酒1匙 | 大蒜2瓣 | 植物油1小匙 |
香葱1小把 | 竹签适量 |
孜然串烤虾的做法,共6个步骤
1/6. 鲜虾剪去虾须,从虾背第二节轻轻挑出虾线,洗净
2/6. 沥干水分后,用压蒜器压入蒜泥,拌匀
3/6. 加入料酒,植物油,盐,孜然粉,黑胡椒一起,抓匀腌制20分钟以上(盐,孜然粉,黑胡椒根据自己的口味调整用量,也可用椒盐或加入辣椒粉)
4/6. 竹签浸泡一下温水,分别将腌制好的虾串起(此步也可省略,直接不串签烤)
5/6. 放入铺有油纸/锡纸的烤盘中
6/6. 烤箱预热200度,6~7分钟左右,取出食用时可适当根据口味再调入孜然粉和黑胡椒
小窍门
这个串烤虾做法相当快速方便
没什么特别讲究的地方,但却会让你吃完舔指滴我是爱惨了,这次用的虾有点小吃起来没有太过瘾,下次改用大点肉饱满些的反正俺们这爱虾之人岂能是一次就够的