白虾是一家人都很喜爱的食物，家里餐桌中出现频率最高的就是虾了，妈妈喜欢清蒸或者白灼，而这款黑胡椒烤虾偶尔换换口味是很不错的

主料
厄瓜多尔白虾500克
辅料
葱1根	姜1小块	盐4克
料酒20毫升	生抽10毫升	橄榄油10毫升
黑胡椒碎适量

黑胡椒烤虾的做法，共3个步骤

1/3. 将虾洗干净，沥干水分，葱切段，姜切片，虾中加入除黑胡椒之外的所有辅料放入冰箱中冷藏30分钟

2/3. 腌制好的虾串上竹签，放入铺有锡纸的烤盘上，也可放入烤架上，若放在烤架上建议烤架下层放一个铺有锡纸的烤盘，防止烤虾过程中的汤汁滴入烤盘不好清理

3/3. 烤箱中层150度烤25分钟即可，在上面淋上现磨的黑胡椒碎即可装盘食用

小窍门

不习惯黑胡椒的朋友可以不加，一样好吃，如果口重的朋友可以在装盘之前在烤虾上撒上一小撮盐。