白汁桂鱼怎么做,白汁桂鱼怎么做好吃,白汁桂鱼做法

2024-08-11 海鲜水产 By:酷爱美食
导读主料桂鱼1条葱适量冬笋1个蘑菇5个盐2克胡椒粉5克料酒2毫升水淀粉适量大蒜1瓣辅料姜适量
主料
桂鱼1条适量冬笋1个
蘑菇5个2克胡椒粉5克
料酒2毫升水淀粉适量大蒜1瓣
辅料
适量

白汁桂鱼的做法,共5个步骤

1/5. 鱼斜刀开花刀,放3片姜,适量葱花。洒上1ml料酒,蘑菇洗净切丝,笋焯水后切丝

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2/5. 将姜片放在鱼上,料酒浇好,葱撒好。把鱼放在蒸锅内蒸15~20分钟

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3/5. 蒸至鱼眼凸出,盛出

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4/5. 锅中加油,将蘑菇丝,笋丝炒透后加100g水,放8个肉圆提鲜。至肉圆成熟后,先把肉圆盛在鱼两边,每边放4个。最后在汁内加盐,味精,胡椒粉,水淀粉勾芡后淋在鱼上装盘。

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5/5. 成品

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