主料 | ||
平鱼2条 | 酱油2勺 | 料酒1勺 |
醋1勺 | 红糖1.5勺 | 水适量 |
盐半勺 |
上海年夜饭必备-红烧平鱼的做法,共5个步骤
1/5. 锅内放少量花生油。
2/5. 油7成热,放入平鱼,小火煎。
3/5. 煎2分钟翻面。煎至平鱼两面金黄。
4/5. 备齐调味料。
5/5. 按料酒、醋、酱油、红糖撒鱼身上,烹出香味后,放入水没过鱼身。盖锅盖大火烧开后,转小火15分钟,撒盐,收浓汤汁即可。
小窍门
平鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
主料 | ||
平鱼2条 | 酱油2勺 | 料酒1勺 |
醋1勺 | 红糖1.5勺 | 水适量 |
盐半勺 |
1/5. 锅内放少量花生油。
2/5. 油7成热,放入平鱼,小火煎。
3/5. 煎2分钟翻面。煎至平鱼两面金黄。
4/5. 备齐调味料。
5/5. 按料酒、醋、酱油、红糖撒鱼身上,烹出香味后,放入水没过鱼身。盖锅盖大火烧开后,转小火15分钟,撒盐,收浓汤汁即可。
平鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
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